CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Bò thái sớ ngang, lát mỏng.
- Hành tây cắt sợi mỏng.
- Sả cắt khúc
- Rửa sạch rau.
- Thơm, khế, chuối chát, dưa leo cắt lát.
- Vắt chanh vào nước, sau đó ngâm khế và chuối chát 15 phút.
GỢI Ý VIDEO HAY
Bước 2: Chế biến
Làm mắm nêm:
- Thơm bằm nhuyễn + 1 muỗng canh tỏi bằm + 1 muỗng canh sả bằm + ½ muỗng canh ớt hiểm bằm, bỏ lên chảo xào thơm.
- Sau đó cho 100g mắm nêm + 2 muỗng canh nước dừa xiêm + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh dấm, nấu cho hỗn hợp tan đều.
Làm nước dấm:
- Cho vào nồi 1 cây sả cắt khúc + 2 ớt hiểm đậm dập, bỏ cuống + 1 trái dừa xiêm + 1 chén dấm, nêm ½ muỗng canh muối + ½ muỗng canh hạt nêm + 3 muỗng canh đường, nấu cho sôi.
- Đánh đều 1 quả trứng gà, khi nước dấm sôi thì đổ trứng gà vào, khuấy đều, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Để hành tây lên dĩa, sau đó xếp bò lên.
- Trang trí ớt sừng đỏ.
- Cuốn với bánh tráng, bún, rau thơm các loại,…
Chúc các bạn thành công với Cách làm Bò nhúng dấm đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!
Mẹo vặt
- Chuối chát, khế bỏ phần cạnh, vì ăn sẽ bị chát.
