Cuộc Sống

Cách làm Cà Ri Gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Sơ chế gà, chặt gà thành khúc vừa ăn.
  • Khoai lang bào vỏ, cắt khoanh.
  • Nghệ tươi, sả, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Cho vào chảo 1l dầu ăn, chiên sơ gà và khoai lang khoảng 3 phút đến khi da gà vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Chế biến

  • Xào hương với 5g dầu ăn + 15g sả băm + 15g nghệ băm + 5g hành tím băm + 5g tỏi băm + 1g ớt đến khi thơm rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

  • Đun 1,5l nước, thả gà vào hầm khoảng 20 phút rồi cho phần hương đã xay vào.

  • Sau đó cho khoai lang vào, nêm 13g muối + 13g hạt nêm + 38g đường phèn + 15g bơ + 100g nước cốt dừa + 1g màu gạch tôm + 2g ngũ vị hương hầm tiếp 10 phút.

Bước 3: Thưởng thức

  • Múc ra tô, trang trí lên lá cà ri và ngò rí.
  • Ăn kèm với bánh mì, chấm với muối ớt.

Chúc bạn thành công với Cách làm Cà ri gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê này nhé!

Mẹo vặt

  • Chọn gà săn chắc, da sáng và đỏ là thịt ngon.
  • Nếu bạn muốn nước súp sệt hơn, vớt khoai lang ra và nghiền nhuyễn rồi khuấy đều hoặc cho bột năng vào.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button