Cuộc Sống

Cách làm Canh Gà Lá Giang chua cay, thanh mát

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Ngò gai, rau om cắt nhuyễn.
  • Ớt sừng cắt lát.

Bước 2: Chế biến

  • Ướp gà: 1 muỗng canh hành tím băm + 1 muỗng canh nước mắm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột canh + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều lên, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ướp trong 15 phút.

  • Sau khi ướp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, bỏ gà vào xào khoảng 5 phút cho gà săn lại.

  • Đổ 1,5l nước vào nồi gà, nấu sôi rồi vớt bọt và dầu trên mặt nước.

  • Vò sơ lá giang rồi thả vào nồi. Nấu tiếp 5 phút.

  • Nêm 1 muỗng cà phê bột canh + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột chanh + 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

  • Múc canh ra tô, trang trí thêm ngò gai, rau om và ớt sừng.
  • Ăn với cơm trắng hoặc bún.
  • Chấm với nước mắm.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Canh gà lá giang thanh mát, hấp dẫn này nhé!

Mẹo vặt

  • Không nên cắt mà chỉ vò nhẹ lá giang để ra chất chua trong lá và không bị đắng.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button