CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Xoài xanh không gọt vỏ, cắt sợi.
- Rau răm cắt nhỏ
GỢI Ý VIDEO HAY
Bước 2: Chế biến
- Chiên cá đến khi vàng giòn
- Khi chiên xong vớt ra để ráo dầu rồi xé nhỏ thịt cá.
- Ướp cá với 10g đường + hành phi + nước cốt chanh, trộn đều.
- Làm nước mắm chua ngọt: 15g đường + 15g nước mắm + ớt băm + tỏi băm + nước cốt chanh
- Cho xoài + rau răm vào tô, chan nước mắm chua ngọt lên và trộn đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Trình bày xoài trộn rau răm ra đĩa, cho thêm hành phi lên trên sau đó để khô cá sặc lên.
- Trang trí ớt và húng lủi.
- Ăn kèm với bánh phông tôm
Chúc các bạn thành công với Cách làm Gỏi xoài khô cá sặc hấp dẫn ăn hoài không ngán này nhé!
Mẹo vặt
- Không trộn cá chung với xoài mà chỉ nên để lên bề mặt trên.
- Chọn xoài xanh sẽ ngon hơn.
- Không nên bóp muối xoài để giữ được độ giòn.
- Khi trộn gỏi không nên bóp xoài mạnh tay vì xoài sẽ mềm.
