Cuộc Sống

Cách làm Thịt Heo Quay Kho Cải Chua đậm đà, đưa cơm

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch thịt heo.
  • Cải chua cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Chế biến

  • Luộc thịt heo với 1l nước, thêm 30g muối + 10g đường + 30g màu dừa trong vòng 20 phút.

  • Sau khi luộc xong, vớt ra và để ráo, dùng nĩa đâm phần da để khi chiên, da giòn hơn.

  • Làm nóng chảo dầu, chiên thịt heo cho vàng giòn
  • Sau khi chiên, cắt miếng vừa ăn.

Làm sốt kho:

  • Xào 30g dầu ăn + 25g hành tím băm + 5g sả băm cho vàng thơm rồi tắt bếp, cho 200g nước lọc vào.
  • Bật bếp, nêm 15g bột canh + 10g tương ớt + 30g nước tương + 5g đường + 1g ngũ vị hương + 30g dầu hào.

  • Dùng nồi, bỏ ½ phần cải chua vào, kế đến cho thịt heo, sau đó cho phần cải chua còn lại, để củ kiệu lên trên, đổ sốt kho vào, đậy nắp và kho 15-20 phút.

Bước 3: Thưởng thức

  • Cho đầu hành và ớt hiểm đập dập để tăng mùi thơm.
  • Ăn kèm với cơm trắng.

Chúc bạn thành công với Cách làm Thịt heo quay kho cải chua đậm đà, đưa cơm này nhé!

Mẹo vặt

  • Khi chiên thịt nhớ đậy nắp, chiên ngập dầu.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button