CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Tôm sú rửa sạch, lột vỏ bỏ phần đầu, lấy chỉ lưng tôm.
Bước 2: Chế biến
GỢI Ý VIDEO HAY
- Ướp tôm với ½ muỗng canh tỏi bằm + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/3 muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê dầu mè, trộn đều cho gia vị thấm.
- Lăn tôm qua lớp vải để tôm khô ráo và gia vị thấm sâu.
- Pha bột với 200g bột chiên giòn + 20g bột lion + 200g nước, đánh đều lên.
- Nhúng tôm vào bột đã pha, sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Sau khi lăn xong thì bắc chảo dầu sôi, chiên cho vàng giòn.
Bước 3: Thưởng thức
- Trình bày ra dĩa, trang trí thêm rau thơm và cà rốt cho bắt mắt.
- Ăn kèm tương ớt/ tương cà và sốt mayonnaise.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Tôm lăn bột chiên xù giòn rụm, trẻ nhỏ đều mê này nhé!
Mẹo vặt
- Lựa tôm sú to đều, săn chắc, có trọng lượng khoảng 40 con/1kg.
