Cuộc Sống

Cách nấu Bún Bò Huế đậm đà vị Huế

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch rau, thịt và xương.
  • Hành tây cắt sợi mỏng.
  • Ớt sừng, chanh cắt lát.
  • Rau răm cắt khúc.
  • Đập nhẹ sả cây rồi cột chặt lại.

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 2: Chế biến

  • Hầm xương và nạm bò với 2l nước trong 1 tiếng 30 phút.

  • Sau khi hầm, vớt thịt và xương ra.
  • Cho 100g mắm ruốc và 0,5l nước vào nồi nấu trong 15-20 phút để mắm lắng xuống rồi đổ vào nồi nước dùng.

  • Cho sả cây và thơm vào nồi nấu 15 phút.

  • Sau 15 phút, nêm 15g muối + 15g bột nêm + 30g đường + 10g nước mắm + 15g sa tế + 30g màu điều.

  • Cắt mỏng thịt bò.

Bước 3: Thưởng thức

  • Trụng bún cho vào tô, thêm thịt bò, chả Huế và bò viên rồi chan nước lèo vào.
  • Nêm rau râm và hành tây lên trên.
  • Ăn kèm với rau muống bào, rau chuối bào, giá, húng quế.

Chúc các bạn thành công với Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị Huế này nhé!

Mẹo vặt

  • Nấu mắm ruốc càng lâu thì mùi mắm sẽ giảm nhẹ.
  • Nêm hầm xương và thịt trước để tiết kiệm thời gian chế biến.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button