Cuộc Sống

Cách nấu Cháo Cá Lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

  • Cắt vây và cạo vẩy cá lóc. Xát muối với dấm hoặc chanh để khử mùi tanh.
  • Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt đôi lấy đầu hành, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.
  • Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Bước 2: Chế biến

  • Ướp cá lóc bằng gừng băm nhuyễn + hành tím băm + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng canh nước mắm +1 muỗng cà phê bột ngọt, thoa đều cá, ướp trong 15 phút.

  • Nấu sôi 1,5l nước, bỏ cá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp nấu trong 5 phút rồi tắt bếp ủ thêm 5 phút.

  • Sau khi cá chín, vớt cá ra và đổ ½ chén gạo vào nồi nước, để lửa nhỏ.

  • Làm mọc: Cho 200g giò sống + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hành phi + 1 muỗng cà phê hành tím + ¼ muỗng cà phê bột canh + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê đường, trộn đều lên.

  • Cho mọc đã trộn vào túi tam giác, nặn ra từng viên nhỏ vào nồi cháo.

  • Cho nghêu vào nồi.
  • Nêm ¼ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường phèn + 1,5 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê bột canh + ½ muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều.

  • Cho nấm rơm vào nồi.

Bước 3: Thưởng thức

  • Nêm hành lá, hành tím, ngò rí, gừng băm, tiêu, ớt vào nồi.
  • Ăn kèm với giá, cải bẹ xanh, rau đắng.

Chúc các bạn thành công với Cách nấu Cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình này nhé!

Mẹo vặt

  • Lựa cá lóc có đầu nhọn, mình ốm dài là cá ngon.
  • Nên dùng loại gạo dẻo để nấu cháo.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button